Friptură de vită cu sfeclă
Un fel de mancare delicios si in acelasi timp foarte sanatos poate fi o fripturica de vita cu sfecla, un fel de mancare ingenios si bun, bun de tot...
Cantitati pentru 5 portii
Ingrediente:
- - 500 g de carne de vita,taiata in 5 bucati si fragezita usor
- - 3 rosii rase
- - 2 rosii feliate
- - 1 lingura de ulei de masline
- - 5 frunze de sfecla
- - 1-2 frunze de dafin
- - ½ pahar de branza cuser proaspata, rasa, sau branza Cheddar
- - 1 ceapa tocata
- - sare
- - piper negru
- - ardei iute uscat
Ingrediente pentru sosul de marinata:
- - 1 ceapa mare, rasa
- - 1 lingura de ulei de masline
- - sare
Preparare:
Intr-un castron adanc marinati carnea in ulei de masline, cu ceapa si sare, si lasati sa se odihneasca in frigider pentru o noapte.
Cu o ora inainte de-a o gati, scoateti-o din frigider. Curatati sosul de deasupra cu o pensula.
Intr-un alt castron, taiati tulpinile frunzelor de sfecla, fierbeti frunzele timp de 1-2 minute si scurgeti-le prin sita.
Asezati o felie de rosie si niste ceapa tocata peste fiecare dintre bucatile de carne si infasurati bucatile de carne in frunzele de sfecla fierte usor. Asezati-le pe toate intr-o tava a cuptorului.
Presarati rosiile rase, sare si piper negru peste sfecla si adaugati 1-2 frunze de dafin in tava cuptorului.
Gatiti carnea infasurata in sfecla in cuptor timp de 30 de minute la 220°C, folosind functia de gatire lenta. Reduceti temperatura cuptorului dumneavoastra la 180°C si presarati branza rasa peste carne.
Gatiti din nou pe raftul al treilea, pana cand branza incepe sa se rumeneasca usor.
Inchideti cuptorul si lasati mancarea sa se odihneasca in el timp de 10 minute.
(sursa: www.gatesti-ingenios.ro)
Autor: Bucatarul Beko
