Kebab de miel cu sos marinat Guinness
Guinness este o bere ideala pentru gatit, deoarece contine mai multe arome discrete, ce pot evidentia celelalte ingrediente. Justin O’Connor, Chef Guinness, ne împărtăşeşte una dintre retetele sale, Kebab de miel cu sos marinat Guinness. Merita sa incerci!
Timp de preparare: mediu
Numar portii: 4
Ingrediente:
- muschi de miel: 1 bucata
- ulei de masline
- ardei rosu: 1 bucata
- ardei galben: 1 bucata
- ceapa rosie: 1 bucata
Marinata:
- 50 ml bere Guiness:
- 1 lingura iaurt
- 2 capatani usturoi uscat
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- 1 lingura suc de lamaie
- ardei iute: 1felie
- piper
- sare
Preparare:
Se taie muschiul in 8 bucati si se lasa in sos peste noapte, la frigider.
Se taie ardeii si ceapa, se amesteca si se pun in uleiul de masline.
Compozitia aceasta se adauga peste mielul aflat la marinat si se mai lasa la frigider pentru 2-3 ore.
Se pun mielul si legumele pe 4 frigarui si se lasa 8 minute la cuptor, la o temperatura de 180 de grade Celsius.
Se pot face si la gratar.
Se taie ardeii si ceapa, se amesteca si se pun in uleiul de masline.
Compozitia aceasta se adauga peste mielul aflat la marinat si se mai lasa la frigider pentru 2-3 ore.
Se pun mielul si legumele pe 4 frigarui si se lasa 8 minute la cuptor, la o temperatura de 180 de grade Celsius.
Se pot face si la gratar.
Tips:
Se servesc cu sos de iaurt si menta.
Pofta buna!
Autor: Justin O’Connor, Chef Guinness
