Orezul, secretul longevităţii
Rondelele din cereale se numără printre cele mai populare produse de tip cereale expandate. Sunt practice, gustoase şi hrănitoare.
SanoVita vă propune o gamă largă de rondele, numai bune pentru un mic dejun sau pentru o gustare, fie că sunteţi acasă, la birou, la şcoală sau la facultate.
Produsele pe bază de cereale sunt extrem de importante pentru o dietă echilibrată. Nutriţioniştii ne recomandă să acordăm cerealelor şi produselor derivate, ca şi legumelor şi fructelor, cea mai mare pondere în alimentaţie.
De-a lungul timpului, cercetările ştiinţifice au demonstrat că orezul este un aliment aproape perfect, cu un echilibru ideal între proteine, lipide şi glucide, bogat în vitamine, minerale, fibre şi enzime.
Orezul este cultivat de milenii bune în Asia. Astăzi, este consumat în lumea întreagă, iar asiaticii deţin recordul de longevitate. Intrat în Europa prin Grecia, odată cu armatele care îl însoţiseră pe Alexandru cel Mare în expediţia sa din India, în anul 340 i. Hr., orezul s-a răspândit repede în tot sudul Europei şi în Africa de Nord. În Statele Unite, orezul se pare că a fost cultivat pentru prima dată în anul 1685, în Carolina de Sud.
Astăzi, mai bine de 90% din producţia mondială de orez este realizată în Asia, unde orezul reprezintă alimentul de bază, acoperind până la 60% din dietă. Cele două specii principale de orez cultivate sunt orezul asiatic şi orezul african. În Japonia, este celebru laptele de orez, aşa-numitul amasake, o băutură fermentată, obţinută din orez, considerată excelentă pentru sănătate.
Orezul, mai ales cel cu bob nedecorticat, conţine o mare varietate de antioxidanţi, care combat acţiunea nocivă a radicalilor liberi. De asemenea, orezul este bogat în lecitine, un tip de proteine întâlnit frecvent în alimentele de origine vegetală, şi despre care studiile recente afirmă că au capacitatea de a inhiba dezvoltarea celulelor canceroase.
Orezul este o sursă excelentă de mangan (oligoelement care facilitează acţiunea mai multor enzime ce participă la procesele metabolice), seleniu, fosfor, magneziu, zinc şi fier, dar şi de gama de vitamine B (B1, B3, B5 şi B6).
Orezul combate deshidratarea: se pare că amidonul conţinut în orezul alb ar avea capacitatea de a reduce pierderile de apă din organism. Orezul alb este foarte bine tolerat de sistemul digestiv. Consumul de orez poate contribui la reducerea colesterolului, a tensiunii arteriale şi a coagulării sângelui, şi poate diminua riscul de diabet şi de boli cardiovasculare.
Acestea sunt doar câteva dintre motivele pentru care orezul poate fi considerat un aliment-cheie pentru o dietă sănătoasă. Dacă până acum aţi consumat orezul sub formă de pilaf sau cu lapte, de ce să nu încercaţi şi rondelele cu orez de la SanoVita? Calitatea este garantată!
Autor: Luminita Iliescu
