Roşii umplute cu mere şi hrean
A început postul Paştelui, cel mai aspru dintre toate celelalte de peste an. Totuşi, cu puţină imaginaţie se poate mânca sănătos, dar şi gustos. Iată o reţetă simplă, rapidă, plină de vitamine şi... de post:
• 4 roşii mari
• 2 – 3 mere
• ½ rădăcină hrean
• 1 pumn de nuci măcinate
• zeamă de lămâie
• puţin zahăr
• sare după gust
• 1 salată verde
Se taie un căpăcel la fiecare roşie, se scobeşte miezul şi se presară cu sare.
Se lasă câteva minute cu gura în jos să se scurgă.
Se taie merele subţiri, se amestecă cu hreanul ras pe răzătoarea mică, nucile măcinate şi se adaugă zeamă de lămâie şi puţin zahăr.
Se umplu roşiile şi se aşază pe un platou, garnisit cu foi de salată.
Poftă bună!
Autor: Luminita Iliescu
