Salată de tofu
Tofu este un aliment foarte sănătos care înlocuieşte cu succes brânza de origine animală. Cu tofu se pot prepara reţete delicioase, cum este şi această salată.
Ingrediente:
- 500 g tofu
- 1/2 cană supă de pui
- 2 linguri de sos de soia
- 1 linguriţă sos de orez
- 2 linguriţe sos usturoi şi chili
- 2 linguri de ulei
- 200 g carne porc tăiată mărunt (sau bacon), dar poate să si lipsească
- 1 linguriţă ghimbir tocat
- 1 linguriţă de usturoi tocat
- 2 căni de orez
- ceapă verde, ardei roşu, roşii (pentru ornat)
Mod de preparare:
- Uscaţi tofu în şervete de hârtie, apoi îl puneţi pe o farfurie. Trebuie sa fie cât mai uscat, să nu aibă umezeală la suprafaţă. Trebuie să-l ţineţi la uscat cam 30 minute. Apoi, tăiaţi tofu în cubuleţe de 1cm
- Preparaţi sosul punând împreună supa de pui, sosul de soia, sosul de orez şi sosul de usturoi cu chili. Ţineţi pe foc potrivit cam 5 min.
- Într-o tigaie înaltă (sau wok daca aveţi) puneţi la prăjit, la foc tare, carnea de porc tăiată mărunt, şi amestecaţi mereu timp de 2 min. Adăugaţi ghimbirul şi usturoiul. După încă 1 minut, adăugaţi cubuleţele de tofu. Mestecaţi constant până când tofu devine auriu (cam 4 minute).
- Adăugaţi în tigaie sosul preparat şi mai ţineţi pe foc încă 1 minut.
Se ornează cu roşii, ceapă verde şi ardei roşu.
Poftă bună!
Autor: Alex
