Somon cu sos alb
Somonul, recomandat in dieta de fiecare zi, dar si in dietele de slabire, asortat cu un sos alb delicios, condimentat cu piper si stropit cu lamaie poate fi felul principal al unei mese gustoase si foarte sanatoase.
Cantitati pentru 4 portii
Timp de gatire : 60 min
Pentru somon:
- 4 medalioane somon
- 2 linguri marar tocat marunt
- 2 linguri de boabe de piper rosu
- ulei de masline
- sare si piper
Pentru garnitura:
- 600g cartofi
- 300g ciuperci
- 30ml ulei
- 12 catei de usturoi
- sare si piper
Pentru sosul alb:
- 200g smantana
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura de marar
- 100g somon afumat
- zeama de la o lamaie
Mod de preparare:
- Asezam medalioanele de somon pe hartie cerata. Adaugam sare si piper. Presaram peste ele mararul si boabele de piper rosu.
- Le coacem la cuptor 10 – 15 minute.
- Taiem cartofii in cuburi mai mari si ii fierbem in apa cu sare pentru 5-10 minute.
- Scurgem cartofii si ii frigem intr-o tigaie de teflon pentru 1 minut pana se evapora excesul de apa.
- Amestecam cartofii cu uleiul, cateii de usturoi, sarea si piperul. Ii coacem la cuptor pentru 40 de minute, pana cand cartofii se rumenesc si devin usor crocanti.
- Fierbem la fel si ciupercile, taiate, le calim cu putin ulei, adaugam putin usturoi.
- Taiem somonul afumat cubulete, usturoiul il pisam si il amestecam cu smantana si mararul tocat .
- Adaugam, dupa gust, zeama de lamaie, sarea si piperul.
Pofta buna!
Autor: Violeta Rina
