Supă de legume cu găluşte
Suntem în Postul Mare, cei care şi-au propus să postească se vor bucura să mai afle o reţetă gustoasă, sănătoasă, dietetică şi... de post.
Ingrediente:
Supa:
• 2 cepe mijlocii
• 2 morcovi
• o ţelină potrivită
• un păstârnac
• 2 rădăcini de pătrunjel
• un ardei
• o ceaşcă de bullion
• sare
• pătrunjel
• 2 linguri de ulei
Găluşte:
• 4 linguri cu vârf de faină albă
• o linguriţă de vegeta
• o lingură de ulei
• 2 linguri de supă
Mod de preparare:
Supa:
Legumele se curăţă, se spală şi se taie bucăţi (Ceapă se lăsă întreagă). Se pun la fiert în 3 litri de apă, şi se lăsă să fiarbă la foc potrivit 1,5h.
Legumele se curăţă, se spală şi se taie bucăţi (Ceapă se lăsă întreagă). Se pun la fiert în 3 litri de apă, şi se lăsă să fiarbă la foc potrivit 1,5h.
Când supa este gata se adăugă sare după gust pătrunjel tocat şi bulionul. Trebuie să iasă 2,5 – 3 litri de supă.
Găluşte:
Ingredientele se amestecă până iese o cocă tare din care se fac găluştele de forma şi dimensiunea dorită.
Ingredientele se amestecă până iese o cocă tare din care se fac găluştele de forma şi dimensiunea dorită.
Se pune la foc într-o oală mică 600 ml de supă. Când aceasta clocoteşte, se adăugă rând pe rând găluştele şi se lăsă să fiarbă cca 10 minute.
Autor: Livia
